Eierspätzle sind absolut vielseitig einsetzbar: als Hauptspeise – also klassische Käsespätzle mit Röstzwiebeln oder als Beilage zu Gulasch und Ragouts. Auch süße Spätzle – mit Zimtzucker oder gebratenen Apfelstückchen – kommen sehr gut an.

Der Vergleich zeigt es. Unterschiedlich haltbar gemachte Frischteigwaren unterscheiden sich sehr in ihren Eigenschaften, unsere Pasta Fresca können jedoch in jeder Hinsicht punkten.